Los procedimientos para determinar los costos está condicionado por la naturaleza de la industria y el tiempo en que se obtienen. Desde el punto de vista de la determinación de los costos existen dos industrias básicas: la primera transforma la materia prima por medio de yuxtaposición o adición de materiales; tal situación acontece con la industria de transformación en la que se van agregando los materiales uno a otro hasta obtener el producto manufacturado. La segunda toma la materia prima y la rompe, la disgrega, la subdivide, obteniendo a través, de los procesos; diversos productos iguales en importancia en unas ocasiones, y en otras; un producto principal y varios subproductos, tal como sucede en la industria extractiva.
Las unidades producidas por la industria de transformación pueden obtenerse por el ensamble de sus partes, o bien sometiendo a diversos procesos los materiales que las forman. Así por ejemplo la fabricación de un automóvil es el resultado del ensamble de las partes que lo forman. En cambio la producción de cemento constituye un proceso continuo de los materiales que lo integran. De aquí que los sistemas de costos atendiendo a esta característica de la producción se clasifican básicamente en:
a) Sistema de costos por órdenes; y,
b) Sistemas de costos por procesos.
Un sistema de costo es un sistema contable basado en un plan cuyo objetivo es la determinación de los costos unitarios; conviene recordar que el sistema contable es un procedimiento o método de registro e identificación de las distintas partidas de gastos basados en la partida doble.
Los sistemas de costos se clasifican en relación con el tiempo en que obtienen: Históricos, cuando se toman de la realidad; y Predeterminados, cuando se calculan o anticipan, estos pueden ser a su vez Estimados y Estándar.
Asimismo, se pueden clasificar los costos teniendo en cuenta los elementos que lo integran, así tenemos: costos directos, los que están integrados por los gastos variables (materia prima, manos de obra, etc.) y los costos por absorción, integrados por los gastos fijos y variables de gastos de fabricación.
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